１杯のコーヒーにこれまでの歴史と世界中の人たちが関わっている

こんにちは。

てらぴーだよ。

てらぴーは、コーヒーが大好きだよ。

と言っても、飲まない日もあるし、飲まなくても平気ではあるので、中毒にはなってないと思う。

カフェインに弱いのかなあ。

飲まなくても平気とは言うものの、やっぱり生活には欠かせません、コーヒーブレイクが。

味が分からないくせに、淹れ方にはポリシーを持ってます。

豆は、熱を発生させないセラミックのミルで挽くとか、ペーパーで淹れるときは、まず最初にペーパーをお湯でぬらすとか。

以前は金メッキのフィルターを使ってました。

今も、コーヒーメーカーは、金メッキのを愛用してます。

東京に住んでいたころ、通勤に使っていたのが荻窪駅。

その駅前から、10分ほどでしょうか、少し歩いたところに、コーヒーの豆屋さんがあったのです。

確か、店名が「ビーンズ」。

このお店のすごいところは、生豆を選んで、その場で焙煎してくれるところ。

もちろんその時に、焙煎の具合もリクエストできます。

このお店で初めて「ケニア」を知りました。

ベトナムのコーヒーにあこがれて、フレンチローストで頼んでました。

今は東京を離れてしまいましたが、活動エリアに2軒ほど、豆屋さんがあります。

そのうちの1軒は、農園単位で仕入れているらしく、今飲んでいるのは、偶然にもケニアの「ルシャガイ農園」と書いてあります。

ただの「ケニア」より「はるばるようこそ」って感じが募ります。

そうなんですよね、コーヒー豆って、どこかの工場で作っているのではなくて、農園で栽培されているんですよね。

でも、農園だけではだめで、コーヒーが、産業として成り立っていないといけない。

いきなりケニアで、「こんな豆ができました。炒って粉にしてお湯かけて濾して飲んだらうまかったです。」

「おお、これ売れるんじゃね？」

なんてことないでしょ？

コーヒーは、産業として成立しているので、それなりの歴史があります。

ということは、この１杯のコーヒーがここにあるためには、それまでの歴史が必要だったわけです。

今いる栽培者だけではない。

はるかかなた、ケニアからやってくるためには、輸送の仕組みも成立している必要がある。

この豆を二ホンという国に届けてもらいたい。とか言われて、

どこにあるんです？でもまあ預かりましょうか。

というレベルの知識やら輸送体制だったら、届いてなかったかもしれない。

それから、コーヒーを飲むための器具とか、それらにも、いちいち歴史があり携わった人たちがわんさかといるのです。

携わった人たちばかりではありません。

その人たちが、継続的に仕事を続けるためには、ほかの社員とか、何より家族が必要でしょう。

コーヒー産業に従事している人たちとその家族のために、衣食住という生活基盤が欠かせません。

そうやって考えていくと、目の前の１杯のコーヒーのために、ほとんど世界中の人たちが、しかも過去の人たちも含めて関わっている。

こいつはすごいものを飲まされている。

確か、小学４年生の国語の教科書に載ってた、「いっぽんのえんぴつから」という文章が、似たような内容でした。

１本の鉛筆にどれだけの人がかかわっているかを３人の人を取り上げて説明する文章でした。

鉛筆に使う木を切る人。

鉛筆の芯を作るのに使う黒鉛を掘り出す人。

そして、日本で鉛筆を作る工場で、鉛筆に色を塗る人。

すごいね。ものを通して、つながっているね。

そのつながった人たちがこれからも、穏やかに生活していけますように。

平和じゃないと、おいしいコーヒーも味わえないよ。