塩コーヒーは「ぬるっ」としてました

ところでコーヒーの話だが、塩を入れてみた。

ネットで流れてきたニュースで、コーヒーに塩を入れる飲み方が紹介されていたのだ。

コーヒーに塩を入れると、酸味を抑制できるらしい。

コーヒー発祥の地とされるエチオピアでは、塩を入れて飲むのが当たり前になっているのだとか。

エチオピアのコーヒーは酸味が強くて、その酸味を和らげるために塩を入れて飲む習慣になったらしい。

というわけで、さっそくやってみました。

連日暑かったので、コーヒーを淹れるのも久しぶりだ。

豆はブラジル。

なので、そんなに酸味が気にはならない。

マグカップにコーヒーを注いで、食卓塩をふりかけた。

パッパッと4回ほど。

さほどの量ではない。

さてお味のほうは？

確かに酸味が消えて、苦味だけ残りましたって味わいだ。

それよりも、塩を入れたことによる「ぬるっ」とした舌ざわりのほうが気になった。

その昔、麦茶に塩を入れるといいと聞いて入れてはみたものの、飲み心地というか舌の上に残る感じが、なめらかすぎて味わい今一つという感じだったのだ。

その「なめらかさ」が「ぬるっ」。

塩味になる一歩手前、といった感じの「ぬるっ」。

だから、ほんとは「ぬるっ」ではなくて、うすいうすい塩味なのだ。

というわけで、塩コーヒー、酸味を消すのはわかりましたが、別の味わいが付け加わるので、次もやるかと言われると、ごにょごにょと言うしかない。

でも、そういう飲み方もあるということで、コーヒーに関する経験値は上がったかな？