コーヒーの遍歴と記憶装置と「学生街の喫茶店」

ところで、コーヒーの話だが、敬愛する作家・高橋源一郎さんの、何番目かの奥様の口癖は、

「ねえ、今日、おやつ食べたっけ」

だったという。

それほどにおやつは重要で、したがって、忘れてはならないものなのだ。

そして、おやつのかたわらには、当然のごとくコーヒーだ。

今日も、豆から挽いて淹れました。

セラミックの電動ミルを買った後でも、豆だけではなく、粉を買ったりもしていたのですが、今は全て豆です。

ミルを買ったくせに、いまいち粉に挽くのが面倒くさかった。

粉があれば、すぐにコーヒーメーカに入れられますので、時短です。

時短の粉と、じっくりの豆を用意してたのです。

でも、いろんな情報に接すると、やっぱり豆で保存して、飲むたびごとに粉にしたほうがいいみたいです。

冷蔵庫、ありませんしね。

もっといいのは、生豆で保存して飲む時に焙煎するというもの。

流石に個人でそこまでは、と思います。

これまで、いろんなコーヒーを飲んできました。

最初はインスタントから始まって、そのインスタントも、細かい粉のやつから、フリーズドライへと好みが変わったりしました。

「マキシム」は本当に美味いと思いました、当時。

それから、ペーパードリップを覚え、道具を買い揃えます。

と言っても、ドリッパーと紙ぐらい。

見よう見まねで淹れてました。

少しづつ、淹れ方も覚え、でもインスタントに戻ったり、右往左往です。

サイフォン式には憧れましたけど、自宅に揃えるには大げさすぎました。

ネルドリップは（当時は持っていた）冷蔵庫に眠らせていつしかタイムアウト。

やがて金メッキに出会い、ほれこみます。

紙がいらないというエコな面も心に届きました。

（わりあい形から入るタイプです）

今は、電動のコーヒーメーカー、気が向けば、ペーパーでも淹れます。（セリアで買った円錐形）

人は、いくつもの遍歴を通して自分なりのコーヒーにたどり着くのでしょう。

そしてその中には、あの時飲んだコーヒーが最高！というシーンのいくつかが挟み込まれているのでしょう。

そう考えれば、コーヒーもまた記憶装置。

飲むたびに、いくつかの「あの頃」がよみがえります。

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